安庆市食品药品监督管理局

公　　告

2009年　第2号

关于防范“谢师宴”食品安全事件的预警公告

    高考录取发榜在即，传统的“状元宴”、“谢师宴”高峰期即将到来。当前正值盛夏高温季节，举办大型宴席，稍有不慎，极易发生食物中毒和食源性疾患。为此，市食品药品监管局向广大市民发布餐饮消费预警公告：

    广大考生家长在举办宴席时要慎重选择酒店设宴，要到信誉好、持有有效证件的餐饮单位安排就餐，要了解并查看餐饮单位生产加工后场的卫生环境；尽量不选择客流量较平时大幅增加、可能导致超负荷运转的餐馆；要选择安全的食物，慎用凉菜及冰冷的饮料，切忌暴饮暴食，用餐结束时要索要发票等相关就餐凭证。全市各宾馆、饭店等要在最大接待能力（桌数）范围内承办宴席，牢固树立本单位是食品安全第一责任人意识，落实好食品及食品原料进货、加工、贮存和管理的各项制度。

安庆市食品药品监督管理局

二○○九年七月三日